wtorek, 9 lipca 2019

Letni deser z krystaliczną galaertką, ptasim mleczkiem i kruszonką

Lato w pełni a wtedy szukamy lekkich rozwiązań na desery z owocami :)

W szafce zawsze mam galaretki i tym razem postanowiłam znów wykorzystać krystaliczną galaretkę Dr.Oetkera o smaku cytrynowym, która pięknie eksponuje owoce i można ją wykorzystać na wiele sposobów. Jest orzeźwiająca, mocno cytrynowa a co najważniejsze nie zmienia koloru białej masy.  Oto jeden z przykładów na pyszny deser. 

  

 

Składniki na 6 szt:

 Kruszonka:
 75 g mąki pszennej
50 g cukru
50 g masła

Warstwa krystaliczna:
1 galaretka krystaliczna Dr.Oetker smak cytrynowy
400 ml gorącej wody
100 g świeżych truskawek
100 g malin
100g porzeczek czerwonych

Warstwa biała:
1 galaretka krystaliczna Dr.Oetkera smak cytrynowy
300ml gorącej wody
500 ml śmietany kremówki 30%
1 łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie)
Dodatkowo:
Owoce do dekoracji: maliny, truskawki, porzeczki czerwone
mięta lub melisa. 

 Przygotowanie:

Kruszonka: Mąkę przesiać do miski, dodać cukier i masło pokrojone w mniejsze kawałki. 
Palcami ugniatać składniki tak długo aż utworzą się grudki a masło dobre połączy się z resztą składników. 
Piekarnik nagrzać do 180*C. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Kruszonkę wysypać na blaszkę i równomiernie rozłożyć. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 15-20 minut w międzyczasie przemieszać aby równo się upiekła. Po upieczeniu pozostawić na blaszce do całkowitego wystygnięcia.

Warstwa krystaliczna: Owoce umyć i osuszyć. Wodę zagotować i rozpuścić i dokładnie wymieszać w niej galaretkę. Pozostawić do ostygnięcia. 
Szklanki lub pucharki ustawić po skosie w otworach formy na muffiny. Ułożyć w szklankach owoce i zalać tężejącą galaretką. Formę ze szklankami wstawić do lodówki i pozostawić kilka godzin do całkowitego stężenia. 

Warstwa biała: Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Schłodzoną śmietankę ubić mikserem. Na sam koniec cienkim strumieniem wlewać wychłodzoną ale jeszcze nie tężejącą galaretkę, miksować na najmniejszych obrotach aż do połączenia.
Wyjąć szklanki z galaretką z lodówki i wlać białą masę do szklanek. 
Wstawić ponownie do lodówki do stężenia.
Bezpośrednio przed podaniem na białą masę wysypać po 1-2 łyżki kruszonki i udekorować świeżymi owocami i miętą. 



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi bardzo miło jeżeli zostawisz po sobie znak :) Wtedy będę wiedzieć gdzie zajrzeć :)

Szablon stworzony z przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.