poniedziałek, 24 czerwca 2013

Pałeczki z kurczaka idealne, marynowane w jogurcie

Tym razem proponuję coś mięsnego - kurczaka marynowanego w jogurcie z warzywami. Taka marynata sprawia, że mięso jest delikatniejsze i bardziej kruche.
 Aby danie było mniej kaloryczne, można piec pałki bez skórki... jednak ja zapieczoną skórkę przy tej części kurczaka zdecydowanie lubię najbardziej.

Składniki:
8 pałek z kurczaka
 500 ml jogurtu naturalnego
 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
 1,5-2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka curry
 odrobina rozmarynu
 0,5 łyżeczki pieprzu
 0,5 łyżeczki majeranku

Przygotowanie:
Przygotować marynatę. Jogurt naturalny wymieszać z ziołami, solą, przeciśniętym czosnkiem, curry, kurkumą, papryką, pieprzem. Pałeczki z kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pałki z kurczaka wymieszać dokładnie z marynatą i odstawić na minimum 12 godzin do lodówki.
 Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą z oliwek. Ułożyć w nim udka (w dalszym ciągu pokryte marynatą) i piec 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 190-200 stopni. W połowie pieczenia udka obrócić, aby były równomiernie przyrumienione.



Smacznego!!!

sobota, 22 czerwca 2013

Recenzja garnków RoyaltyLine od martinineo.pl



 Garnki to najważniejsza rzecz w kuchni. 
 Wybierając garnki do kuchni kierujemy się ich wyglądem, funkcjonalnością, wielkością, ergonomicznym kształtem uchwytów oraz ceną.

O ponad miesiąca testuje zestaw garnków, który otrzymałam w ramach współpracy od firmy



 Mój zestaw zawierał:
-garnek duży Ø 24 h= 14,5 poj. 6,6 l
-garnek średni Ø 20, h= 12,5 poj. 3,9 l
-garnek średni(drugi) Ø 18, h= 11,5 poj. 2,9 l
--garnek mały Ø 16, h= 10,5 poj. 2,1 l
-rondel Ø 16, h= 10,5 poj. 2,1 l
-patelnia stekowa Ø 24, h= 7,5, poj. 3,4 l 
-dwie żaroodporne podkładki pod garnki
-siatka do smażenia frytek
-akcesoria do nakładania dań
-6 pokrywek SZKLANYCH z wbudowanymi termometrami
-folder z ofertą firmy Royalty Line
-certyfikat potwierdzający oryginalność produktu
-oryginalne, kompletne pudełko


 Co pisze producent:
Jest to zestaw wysokiej klasy garnków ze stali 18/10 chromowo-niklowej z kapsułowym dnem. Grubość dna to 18mm. Stal, z której wykonano naczynia charakteryzuje się tzw. niskim poziomem porowości, dzięki czemu naczynia są łatwe do utrzymania w warunkach higienicznych w gospodarstwach domowych. Stal jest bardzo wysokiej jakości i w porównaniu do naczyń np. z aluminium w wyższej temperaturze nie powoduje dużej migracji cząsteczek do pożywienia.

Właściwości termiczne:
-utrzymywanie ciepła potraw przez bardzo długi czas,
- kontrola przegrzania (miernik na pokrywce),
- kilkuwarstwowe dno ułatwia jednolite rozprowadzanie ciepła,
- rączki nie nagrzewają się,
- właściwości ustawiania naczyń piętrowo,
- woda gotuje się w tempie większym niż czajnik elektryczny,



Moje spostrzeżenia:
Dla jednych może być to wadą dla innych zaletą.Osobiscie uważam że garnek powinien być ciężki. Bez problemu garnek stabilnie stoi na gazówce i nawet przy mieszankiu jedną ręką nie chwieje się na prawo i lewo.
Pamiętam jak dawniej moja babcia zawsze miała ciężkie gary, teraz już wiem dlaczego, bo dobry garnek- to ciężki garnek
Bardzo dobry stosunek jakości do ceny, za taką cenę nigdzie nie kupimy garnków tak dobrej jakosci. A co najważniejsze w takiej ilości,
Posiadają dobrze wyprofilowane, wygodne uchwyty. Przy gotowaniu bez problemu możemy bez pomocy rękawicy kuchennej przeniesc garnek w inne miejsce, ponieważ uchwyty nie nagrzewają się tak szybko.
- nadaje się do wszystkich typów kuchenek, również indukcyjnych, ja testowalam garnki na zwyklej kuchence gazowej, bo niestety indukcyjnej jeszcze nie posiadam
Jest możliwość mycia garnków w zmywarce,
Dodatkową zaletą jest elegancka, przezroczysta pokrywka w komplecie, dzięki czemu można obserwowac potrawę bez konieczności odkrywania jej,
Garnki utrzymują ciepło przez długi czas,
W zestawie posiadamy wszystkie potrzebne wielkości garnków jak i łyzek kuchennych,
Największym atutem jest czujnik temperatury dzięki czemu możemy kontorlowac w jakiej temperaturze gotują się nasze potrawy.
Duża wygodna patelnia z pokrywką pomieści mięsa dla całej dużej rodziny, gdzie wcześniej musiałam smażyć na dwóch małych.  


Dawniej zupy jadłam sporadycznie a wszystko przez to że musiałam długo je gotować. Teraz moja zupa jest gotowa zaledwie w 30 min.


Garnki są świetnie zapakowane i nadaje się jako prezent np. dla młodej pary. 
 Grube, masywne dno zapewnia świetne rozprowadzenie ciepła na całej powierzchni naczynia – to na prawdę robi różnicę, szczególnie kiedy przygotowuję dania jednogarnkowe.
 W rondelku i na patelni przygotowywałam różne dania i w zasadzie po każdym daniu nie miałam żadnego problemu z ich umyciem, wszystko ładnie schodziło

 Zestaw przystosowany do pracy na różnych typach kuchenek:
-
elektrycznej,
-ceramicznej,
-indukcyjnej,
-gazowej,
-halogenowej,
-z paleniskiem piecowym
Garnki marki Royalty Line od martinineo.pl to inwestycja na lata. 

Cena i dostępność:
Dostępnosc:
 Cena:
 3,999.00zł 269.00zł

Polecam i zapraszam.

Wpis reklamowy/ 

piątek, 21 czerwca 2013

Cukinia na styl włoski

Zapiekankę można jeść samą lub z dodatkiem. Ja, nie mogłam się dziś zdecydować co wybrać więc wybrałam makaron i to w dodatku spaghetti. Każdy z domowników był zachwycony.


Składniki:
2 średnie cukinie
1 szt mozarelli
listki świeżej bazylii
Sos pomidorowy:
 200g mięsa mielonego
1 puszka pomidorów krojonych
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
zioła prowansalskie
świeża bazylia
1 łyżka mąki

Przygotowanie:
Cukinie myjemy i przecinamy wzdłuż. Wydrążamy gniazda nasienne. Ser mozarella kroimy w kostki i napełniamy nim wydrążone cukinie. Posypujemy listkami świeżej bazylii. 
W między czasie przygotujemy sos.
Cebulke kroimy w drobna kostkę i podsmażamy na oliwie. 
Dodajemy mięso mielone i podsmażamy do miękkości. Całość zalewamy puszką pomidorów i doprawiamy solą pieprzem i ziolami. 
Gotujemy. Jeśli sos jest zbyt płynny zagęszczamy zawiesiną mąki z wodą. 
Wcześniej przygotowane cukinie zalewamy sosem i zapiekamy w naczyniu żaroodpornym przez 30 min w 180 stopniach




Smacznego!!!
 

Cukinia zapiekana pod beszamelem

Zapiekanki, to coś co uwielbiam od zawsze. Każda zapiekanka jest dla mnie pyszna, czy z ziemniakami czy z makaronem.
Dziś chciałam zjeść coś innego ale zapiekanego.
Przy okazji mogłam wypróbować moje nowe naczynie do zapiekania od firmy http://emako.pl/


Składniki:
2 średnie cukinie
6 średnich pieczarek
1/2 cebuli
5 plasterków szynki konserwowej
2 łyżki startego żółtego sera 
olej do podsmażenia cebuli
sól
pieprz
ostra papryka
Sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1/2 l mleka pół na pół z wodą
gałka muszkatołowa
sól
pieprz

Przygotowanie:
Cukinie myjemy i kroimy na 4 cm słupki. Łyżeczką wydrążamy środki. Pieczarki podsmażamy na cebulce do miękkości. Szynkę kroimy w drobną kostkę i mieszamy razem z pieczarkami. Doprawiamy sola, pieprzem i papryką.
Na koniec dodajemy starty żółty ser aby całość się skleiła. 
Wydrążoną cukinię faszerujemy nadzieniem z pieczarek i szynki.
Układamy w naczyniu do zapiekania i robimy sos beszamelowy.
Masło podsmażamy z mąką, dodajemy mleko mieszając co chwila. Przyprawiamy. Gotujemy długo, aż zgęstnieje. 
Na cukienie wylewamy gotowy beszamel.
 Całość zapiekamy w piekarniku ok. 30 min w temperaturze 180 stopni


Opis naczynia żaroodpornego:
Zapiekanka w naczyniu wyszła przepyszna. Garnuszek jest wykonany z grubej ceramiki, która akumuluje wysoką temperaturę i sprawia, że pieczenie staje się zdrowsze, szybsze i bardziej ekonomiczne. Normalnie zapiekankę piekę około 40-50 min natomiast w tym garnuszku wystarczy 20-30 min i gotowe. 
Warzywa są zapieczone i chrupiące. Pojemność garnuszka to 390 ml dzięki czemu każda osoba może jeść swoja porcję prosto z naczynia.
Dodatkowym atutem jest to że można go stosować zarówno w piekarniku jak i w mikrofalówce.
Naczynie łatwo się myje pod bieżącą wodą. Można myc zarówno w zmywarce jak i ręcznie.
 Cena jest równie atrakcyjna bo jedynie: 
19,90zł za sztukę
Polecam!!!



Smacznego!!! 

poniedziałek, 17 czerwca 2013

Emako- nowa współpraca.

Dzięki uprzejmości firmy Emako otrzymalam bon do wykorzystania w sklepie internetowym. 
Od dawna zabierałam się do kupna jakiegoś stojaka na ciasto czy owoce. Stojak znalazłam właśnie w Emako. Jest idealny taki jak chciałam. 


Drugim produktem jaki sobie wybrałam jest garnuszek ceramiczny do zapiekania.


Już niedługo będziecie mogli zobaczyć recenzję i użycie tych produktów na moim blogu.

Dziękuję firmie Emako za wspaniale produkty.
Zapraszam na stronę www i fb:

Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa idealnie pasuje na zimę, ale apetyt wziął górę i musiałam ją przyrządzić. Jest idealnie ostra i paprykowa. Zupa ta jest daniem węgierskim. Dużo w niej papryki, zarówno świeżej jak i w proszku, ostrej i łagodnej, ponadto dobra wołowina.


Składniki:
1kg wołowiny
1szt papryka czerwona
1szt papryka żółta
1szt marchewki
1/2szt średniego selera
fasolka szparagowa zielona z puszki lub świeża
2szt zupa Knorra Gulaszowa\
1 cebula
liść laurowy
ziele angielskie
papryka słodka 
papryka ostra

Przygotowanie:
Mięso kroimy na małe kawalki.
Na patelni podsmażamy mieso, cebule pokrojona w kostkę. Doprawiamy ostra papryka w proszku i słodką papryką w proszku. Gdy mięso ładnie sie przyrumieni zalewamy wszystko wrzącą wodą i gotujemy z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego okolo 45 minut.
Po tym czasie dokładamy do zupy marchew i seler pokrojone w kostkę, paprykę pokrojona w kostkę, 
 fasolkę szparagową odsączoną oraz zupę gulaszową z Knorra. Gotujemy kolejne 25 minut. Gdy zupa będzie zbyt żadka możemy zagęścić zawiesiną z wody i mąki.
Doprawiamy sola, pieprzem.
  
 
 Smacznego!!!

poniedziałek, 10 czerwca 2013

Krokiety z kaszą gryczaną Kupiec

Krokiety z kaszą gryczaną to dla mnie nowość, ponieważ nigdy jeszcze nie łączyłam tych smaków.  Teraz wiem, że nie dosc że były pyszne to i zdrowe.


Składniki:
Na naleśniki:
2 szkl. mleka
2 szkl. wody
1,5 szkl mąki pszennej
1 jajko
sól 
Na farsz:
1 woreczkek kaszy gryczanej Kupiec
8 pieczarek
1 cebulka
sól
pieprz
natka pietruszki

 Przygotowanie:
Ciasto na naleśniki mieszamy w dużej misce mikserem, odstawiamy na 15 min, smażymy cienkie placki na cienkiej warstwie oleju (wręcz tylko muskamy patelnie tłuszczem). Odkładamy na talerz, przekładając papierowymi ręcznikami aby się nie posklejały.
Kaszę gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości. Pieczarki ścieramy na grubszych oczkach tarki i podsmażamy na cebulce do miękkości.
Kaszę mieszamy razem z pieczarkami, doprawiamy solą i pieprzem i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Gdy naleśniki ostygną wtedy nakładamy na sam środek farsz i zwijamy najpierw boki do środka, następnie zwijamy w rulon(jak widać na zdjęciu)
Krokiety panierujemy w rozmąconym jajku, a następnie w bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju.



Smacznego!!!

środa, 5 czerwca 2013

Knedle z truskawkami

Sezon na truskawki już się zaczął, więc póki mamy ich mnóstwo na rynku warto zrobić pyszne knedle ze świeżymi, pachnącymi truskawkami.


Składniki:
800g ugotowanych ziemniaków (na kluski)
200g mąki pszennej
50g mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 żółtko
sól
Dodatkowo:
1/2kg świeżych truskawek
cukier
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki masła

 Przygotowanie:
Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Wymieszać z mąka pszenną i ziemniaczaną, dodać jajko i żółtko następnie całość doprawić solą. Wyrobić ciasto.
Truskawki pokroić na połówki (lub ćwiartki jeżeli są bardzo duże).
Truskawki posypać cukrem i dodać łyżkę mąki ziemniaczanej (aby z knedli nie wyciekał sok).
Z ciasta urywać małe kawałki, uformować kulkę, rozpłaszczyć i skleić dookoła truskawki.


Wrzucać na gotującą się, osolona wodę. Poczekać aż wypłyną i gotować jeszcze 2-3 minuty.
Bułkę tartą podsmażyć na rumiano na maśle i polać ugotowane knedle.



Smacznego!
Szablon stworzony z przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.