sobota, 30 marca 2013

Wielkanocny pasztet Pani Gośki :)

Pasztet na Wielkanoc robiłam pierwszy raz i mogę być z siebie dumna bo wyszedł pyszny. Kremowy i delikatny w smaku. Te kupione w sklepach mogą się schować :)


Składniki:
500 g podgardla lub surowego boczku
500 g biodrówki
500 g mięsa z kurczaka lub innego drobiu
  500 g mięsa z zająca lub królika
  300 g wątroby
  3 czerstwe bułki
  5 jajek
  gałka muszkatołowa
  sól, pieprz
  marchewka
  seler
pietruszka
cebula
  ziele angielskie
liść laurowy
  bułka tarta
  tłuszcz do blachy

Przygotowanie: 
Mięso myjemy, wkładamy do garnka (oprócz wątroby), zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu 4-5 godz. Dodajemy marchewkę, seler, pietruszkę, opieczoną cebulę, pieprz ziarnisty, ziele angielskie i listek laurowy. Pod koniec gotowania wkładamy do garnka wątrobę i gotujemy jeszcze ok. 20 min. Wszystkie rodzaje mięsa wkładamy do miski i studzimy. W wywarze namaczamy bułki.
 Mięso przepuszczamy przez maszynkę do mięsa wraz z odciśniętymi bułkami. Łączymy z żółtkami i ucieramy w makutrze, dodając wywar, sól, pieprz i świeżo startą gałkę muszkatołową. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
 Z białek ubijamy pianę, łączymy ją delikatnie z mięsem. Masę wkładamy do wąskich foremek (keksówek) wysmarowanych tłuszczem i posypanych tartą bułką. Pieczemy w temperaturze 180 °C. ok. 1 godz.





Smacznego!!! 

poniedziałek, 25 marca 2013

Test noży tytanowych- RoyaltyLine od martinineo.pl

Używamy ich codziennie. Każdy z nas ma ich w swojej kuchennej szufladzie co najmniej kilka. Tylko czy na pewno spełniają nasze oczekiwania?
Myślę, że wielu z Nas nie do końca zwraca uwagę na to, jakimi nożami na co dzień posługujemy się w kuchni. A szkoda – bo dobry sprzęt może nam znacznie ułatwić i uprzyjemnić pracę i warto zainwestować w co najmniej jeden dobry nóż.

 Ja, od prawie miesiąca mam przyjemność testować profesjonalne Szwajcarskie noże Tytanowe Royalty Line.







Wykonane są one ze stali, która jest odporna na plamy i rdzę i bardzo łatwo się je czyści, pokryte powłoka tytanową. Dodatkowo są to profesjonalne noże przeznaczone do gastronomii i hotelarstwa. A w domowych warunkach spisują się naprawdę fenomenalnie.

 Otrzymałam zestaw 3 noży: nóż szefa kuchni, nóż do krojenia oraz nóż uniwersalny i to ten ostatni jest nożem, który służy mi każdego dnia (na zdjęciu). Kroję i siekam nim dosłownie wszystko. Jestem nim absolutnie zauroczona. A poza siekaniem świetnie przenosi się nim też składniki do garnka czy na patelnię.



Natomiast nóż do krojenia (ten najdłuższy i najwęższy) idealnie sprawdził się w roli noża do krojenia ciast. Wreszcie mogę przeciąć biszkopt jednym pociągnięciem – bez szarpania i rozrywania go. Ale tak naprawdę krojenie każdego ciasta stało się o wiele prostsze ponieważ nóż jest na tyle długi, że jeden ruch przekrawa nawet szerokie ciasto.
 
 
 
 Zawsze testując jakiś produkt zaznaczam firmie zlecającej mi test, że moje opinia będzie szczera. Nie polecę niczego, co moim zdaniem nie zasługuje na zakup i nie sprawdza się w kuchni. I w przypadku tych noży mogę powiedzieć, że jestem w pełni usatysfakcjonowana. Sprawdzałam też ich ceny i są one bardzo przystępne od 60 do 90 zł. Wydaje mi się, że za tą cenę, to naprawdę bardzo dobry zakup.
 
Zapraszam Was na zakupy na stronę: 
http://martinineo.pl/
 Znajdziecie tu nie tylko noże ale też cudowne patelnie, garnki, sztućce i wiele innych rzeczy.

Zapraszam!!!
 

piątek, 22 marca 2013

Wielkanocna baba drożdżowa z rodzynkami i nutką cytryny

Baba jak się patrzy :). Wyrośnięta, mięciutka i tak puszysta, że musi ostygnąć, by można ją było pokroić.
Jest to jedna z najlepszych babek jakie kiedykolwiek jadłam. 
Jest wilgotna i lekko cytrynowa. Z pewnością nie jeden raz zagości na moim stole. 





Składniki:
3 - 3,5 szklanki mąki (użyłam 3,5)
5 dag drożdży świeżych
6 żółtek, roztrzepanych
1 jajko, roztrzepane
szczypta soli
1 szklanka mleka, letniego
pół szklanki drobnego cukru
125 g masła, roztopionego i przestudzonego
15 dag rodzynek
1 łyżeczka skórki startej z cytryny lub 2 łyżeczki aromatu cytrynowego 
 
Przygotowanie:
Przesianą mąkę, drożdże, sól i cukier wymieszać (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn czyli pokruszyć drożdże, wsypac łyżkę cukru, 4 5 łyżek letniego mleka i łyżkę mąki). Wsypać do dużej misy. Dodać żółtka, jajko, mleko, ekstrakt cytrynowy, masło. Wszystko zmiksować mikserem z przystawką (hakiem) do ciasta drożdżowego, można również wyrobić ręcznie. Pod koniec dodać rodzynki, ostatni raz wyrobić. Ciasto przykryć ręczniczkiem i pozostawić w cieple do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto wyjąc, wyrobić raz jeszcze. Formy do babek natłuścić i wysypać kaszą manną lub mąką krupczatką. Ciasta nałożyć do 1/3 wysokości formy (u mnie wyszły dwie babki: jedna jak na zdjęciu, druga mniejsza). Przykryć znowu, odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ciasto powinno wyrosnąć po brzegi foremek). 

 

Piec w temperaturze 170ºC, aż patyczek wetknięty w babkę będzie suchy - u mnie 30 minut, ale bywa też dłużej). Nie piec dłużej niż potrzeba, bo ciasto będzie zbyt suche. Wyjąć, przestudzić 10 minut w foremce, potem studzić na kratce.

Można również polać lukrem: 1 szklanka cukru pudru roztarta z 3 - 4 łyżkami soku z cytryny lub wody.
 

 


Smacznego!!!
 

czwartek, 21 marca 2013

Krem z pieczarek z grzankami czosnkowymi

Nie lubię marnować jedzenia, a został mi bulion od wczoraj więc dziś postanowiłam go wykorzystać :) 
Krem z pieczarek to zupa gęsta, pożywna i wyśmienita w smaku zupka.





Składniki:
1 litr bulionu warzywnego (może byc rosół)
250 gram pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
50 ml śmietanki 
sól, pieprz
 tłuszcz do smażenia
Grzanki:
6 kromek bułki kanapkowej
1 ząbek czosnku 
oliwa z oliwek

Przygotowanie:
 Pieczarki obierz, umyj i pokrój. Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej tłuszcz i zeszklij cebulę, a następnie dodaj pieczarki. Gdy całość odparuje, dodaj czosnek, dopraw i duś około 2 minuty. Przełóż do garnka i zalej gorącym bulionem. Gotuj kilka minut, mieszając delikatnie łyżką. Zdejmij z ognia. Następnie dodaj do śmietany 2 łyżki zupy, delikatnie wymieszaj i wlej do garnka. Gdy krem nieco ostygnie, zmiksuj całość blenderem. Po rozlaniu do naczyń posyp każdą porcję natką pietruszki. 

Bułkę kanapkowa pokrój na 2 cm kromki. Oliwę z oliwek wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Bułkę posmarować z wierzchu i włożyć do nagrzanego do 190oC piekarnika na 10 min. 






Smacznego!!!

wtorek, 19 marca 2013

Deska ze szkła hartowanego- podsumowanie

Na rynku znaleźć możemy różne rodzaje desek, z różnych materiałów tj. drewniana, marmurowa, plastikowa, szklana.
Tę ostatnią przez miesiąc poddałam porządnym testom aby móc Wam przedstawić czy warto w ni a zainwestować :) 

Na pierwszym miejscu chciałabym serdecznie podziękować Pani Agacie ze sklepu internetowego http://www.petite-france.pl/ , dzięki której miałam okazje ja przetestować.

Deska przedstawia się następująco:


Wymiary:
40 x 30 cm
Tworzywo:
 Szkło hartowane

Kolor:
odcienie brązu, beżu i czerwieni

Gdzie ją kupić?







Moja opinia:
Deska z hartowanego szkła jest najbardziej higieniczna. Szklaną deskę można zmyć w zmywarce, łatwo też umyć ją ręcznie, bo gładkiej tafli nie sposób zarysować. Nie przyjmuje zapachów, nie ma więc obaw, że jeden produkt przejdzie zapachem drugiego, niwecząc kulinarne dzieło.
 Taka deska wspaniale nadaje się do krojenia ryb, siekania cebuli czy czosnku.
Duża deska do krojenia z grubego szkła hartowanego. Idealnie sprawdza się jako podkładka pod gorące naczynia, na zlewozmywaki, płyty kuchenne. 
Prostokątna deska z delikatnie zaokrąglonymi, szlifowanymi bokami i krawędziami. Bardzo praktyczna przy codziennej pracy w kuchni. Stanowi doskonałe zabezpieczenie blatów kuchennych przed zarysowaniami i zabrudzeniami. Od spodu deska posiada antypoślizgowe silikonowe nóżki.Nie da się ich skaleczyć, nie wsiąka w nie woda, można je myć w zmywarkach i są stosunkowo niedrogie. Polecam, polecam i jeszcze raz polecam.... :-)
Główne zalety:
- Posiada antypoślizgowe (gumowe) nóżki, które zapobiegają przesuwaniu się deski.
- Deska jest higieniczna, estetyczna i funkcjonalna
- Bardzo łatwa w czyszczeniu
- Odporna na temperaturę
- idealna do krojenia chleba
- bezpieczne, zaokrąglone rogi

Moja ocena:
10/10 


Zbliżaja się Święta, więc kochani mama czy babcia bardzo ucieszyłaby się z takiego prezentu :)
Nie zwlekajcie tylko zamawiajcie
Zapraszam też do polubienia strony na facebooku, gdzie dowiemy się o nowościach w sklepie :)

Francuskie ślimaczki serowe

Bardzo smaczne i szybkie. Idealne, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, a nie chce nam się spędzać godzin w kuchni.



Składniki:
1 płat ciasta francuskiego
150g sera twarogowego
1 łyżka budyniu waniliowego
2 łyżki cukru pudru
1 żółtko
 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
cynamon

 Dodatkowo:
1 białko do posmarowania ciasteczek
kilka mrożonych malin
rodzynki (opcjonalnie)


Przygotowanie:
Ser ucieramy z żółtkiem, cukrem pudrem. Następnie dodajemy jedną łyżkę budyniu oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie mieszamy .
Płat ciasta francuskiego rozwijamy i smarujemy równo serem. 
Całość posypujemy cynamonem i delikatnie cukrem. Możemy na wierzch posypać rodzynkami.
Ciasto równo zawijamy w rulon, delikatnie dociskając przy zwijaniu.
Wkładamy na 15 min do lodówki aby stwardniało, będzie się lepiej kroiło.
Ciasto kroimy na 3 cm kawałki i układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciastka pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 25 min w 180oC, aż uzyskają piękny złotawy kolor.




Może i Pani Wiosna się skusi!!! :) 



Smacznego!

niedziela, 17 marca 2013

RichMont- Na takie dni jak dziś :)

Odkąd wypiłam pierwszą filiżankę herbaty RichMont, jest to moja ulubiona herbata. Stałam się smakoszem tej herbaty, a co więcej zaraziłam tez moja siostrę, która już szykuje się na zakupy w sklepie RichMont. Wiem, że zasmakuje jej nie jedna herbata!   

Herbata Rooibos Sunrise




Informacja o produkcie według producenta:
Miodowa słodycz ostrokrzewu afrykańskiego przełamana soczystym ananasem, idealna dla miłośników egzotycznych smaków. Kompozycja kryje w sobie również aromatyczne owoce tropikalne oraz płatki słonecznika, nadające jej jeszcze bardziej wyrazisty smak i aromat. Złocistoczerwony napar świetnie nadaje się do sporządzenia w wersji mrożonej z lodem, w sam raz na ochłodę w upalne dni.
 Skład:
 ostrokrzew afrykański (74,0%), kandyzowana papaja i ananas (8,0%) oraz suszona czarna porzeczka, truskawka i płatki słonecznika (2%).
 Moja opinia:
Jest po prostu pyszna. Jej zapach od razu kusi nasze kubki smakowe i zapachowe..
Herbata ma piękny słoneczny kolorek. A smak ananasa i aromat? Tego nie da się opisać.po prostu trzeba spróbować. Jest idealna herbata dla miłośników owocowych, egzotycznych smaków.










Informacja o produkcie według producenta:
 Herbaty Yerba Mate zyskały już sobie ogromne uznanie wśród naszych Klientów. Proponujemy zatem orzeźwiające zestawienie wytrawnego ostrokrzewu paragwajskiego z trawą cytrynową. Łączy w sobie dobrze wyczuwalną, łagodną goryczkę Yerba Mate z rześkością cytrusów. Daje złocistozielone, połyskliwe napary o urzekającym smaku, który na pewno przypadnie do gustu wszystkim smakoszom. Wspaniale smakuje z brązowym cukrem lub syropem klonowym.
 Skład:
Yerba Mate – ostrokrzew paragwajski (69,5%), skórka pomarańczowa, trawa cytrynowa (11,5%).
 Moja opinia: 
Herbata Yerba Mate Lemon jest królową herbat. Jej smak i zapach sprawia, że po wypiciu pierwszej filiżance myślę już o następnej. Gdy poczęstowałam siostrę tą herbatka, nie mogła przestać mówić "mmmm" :) Jest to herbata dla prawdziwych smakoszy którzy oczekują od herbaty czegoś "więcej".
Daje złocistozielone, połyskliwe napary o urzekającym smaku



Zapraszam do sklepu internetowego RichMont, gdzie możecie zakupić wszelkiego rodzaju herbaty i zestawy do ich parzenia:

Jak też do polubienia sFanPage na facebooku:
Polecam ! 

Polędwiczka wieprzowa faszerowana porem i pieczarkami

Dziś odwiedziła mnie siostra, która ze soba przywiozła dwie piekne polędwiczki wieprzowe :)
Od razu wpadła mi do głowy myśl aby zrobic ja faszerwaną, inna niz zwykle :) 


Składniki: 
1 poledwiczka wieprzowa (450g)
2 łyżeczki majonez
2 łyżeczki musztarda
1 sztuka por (biała część ok.20cm.)
6 sporych pieczarek
2 łyżeczki pietruszka-suszona
olej do smażenia
sól,pieprz wg.uznania



Przygotowanie:
Polędwiczkę myjemy-osuszamy i kroimy wzdłuż ale nie do końca.
  Następnie rozbijamy ją na duży prostokąt.Solimy,pieprzymy i smarujemy musztardą i majonezem.



 Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pieczarki pokrojone w plastry oraz pora pokrojonego w krążki.Delikatnie solimy i pieprzymy.Dusimy całość mieszając dotąd dopóki nam por zwiędnie.Odstawiamy do ostygnięcia.


  Przestudzony farsz wykładamy na mięso po całej długości.Następnie za pomocą nitki i igły zszywamy na okrętkę poledwiczkę.
 Na rozgrzanej patelni na dużym ogniu smażymy polędwiczkę z każdej strony żeby zamknąć jej pory.Następnie przekładamy ją do naczynia żaroodpornego,posypujemy pietruszką i rozmarynem z każdej strony i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C (grzanie góra-grill) i pieczemy 20 minut.W połowie pieczenia ją przekręcamy żeby nam ładnie doszła z każdej strony.
Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na 5 minut żeby odpoczęła.Następnie ściągamy nici,kroimy w plastry i podajemy...


Smacznego! 

Grzanka z camembertem i gruszką

A może macie ochotę na pyszne śniadanko na początek dnia? Miło zaczynać dzień od takich pyszności...



Składniki:

1 kajzerka/bułeczka
rukola
camembert
świeża gruszka
ocet balsamiczny - u mnie jabłkowy
masło
Przygotowanie:
Kajzerkę przeciąć na pół i posmarować masłem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. Po tym czasie wyjąć, nałożyć rukolę, pokrojony w plasterki ser, pokrojoną na cząstki gruszkę a na koniec skropić octem balsamicznym. Pycha!

Smacznego!

sobota, 16 marca 2013

Sernik waniliowy z czekoladową kratką

Święta tuż, tuż, warto więc pomyśleć o wypiekach jakimi zaskoczymy naszych bliskich. Może czas zamienić swój standardowy sernik na coś wspaniale kremowego, rozpływającego się w ustach :) Mam dla Was propozycję sernika na spodzie z ciasteczek zbożowych i udekorowanego czekoladowa kratką. Dzięki temu sernik świetnie komponował się będzie na wielkanocnym stole.



Składniki na spód:
180 g ciasteczek zbożowych w czekoladzie
50 g masła

Składniki na masę serową:
800 g sera 3-krotnie zmielonego
3 jajka
2/3 szklanki cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 laska wanilii
200 g śmietany 18%

Dodatkowo:
150 g śmietany 18%
1 łyżka cukru pudru
6 kostek mlecznej czekolady do dekoracji

 
Przygotowanie: 
Ciasteczka zmielić w blenderze. Dodać roztopione masło i wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzić. Schłodzić w lodówce na czas przygotowania masy serowej.
W misce zmiksować jajka z cukrem (około 2 minuty mikserem), dodać śmietanę, twaróg, a na koniec przesiany przez sitko budyń i wyskrobane ziarenka z laski wanilii, dokładnie wymieszać.
Masę powoli wylać na schłodzony spód.
Piec w kąpieli wodnej*w 230oC przez 15 minut, następnie temperaturę piekarnika zmniejszyć do 120oC i piec kolejne 60 minut. Na koniec pieczenia wymieszać śmietanę z cukrem pudrem, wyjąć sernik z piekarnika na wierzchu rozprowadzić masę śmietanową i zapiekać kolejne 10 minut. Wyłączyć piekarnik i nie otwierając drzwiczek ostudzić sernik. Następnie włożyć sernik na całą noc do lodówki, aby całkowicie stężał.
Następnego dnia udekorować sernik roztopioną czekoladą.

*Równocześnie wkładając do piekarnika sernik wkładamy żaroodporne naczynie wypełnione wrzącą wodą na spód piekarnika.




Źródło: http://pieczarkamysia.blox.pl/2013/03/Sernik-waniliowy-z-czekoladowa-kratka.html

Smacznego

piątek, 15 marca 2013

Pasta jajeczna z miętą i rzodkiewką

Uwielbiam pasty jajeczne przeróżnej maści, nie tylko od święta, a Wy? Czasami drobna zmiana, jak choćby posiekana świeża mięta potrafią wiele zmienić i urozmaicić. A do przygotowania ich potrzebujemy dosłownie chwili. Już niedługo Święta, może więc czas aby zaskoczyć swoich bliskich nowym smakiem? Polecam



Składniki:
3 rzodkiewki (ok. 40 g)
2 jajka na twardo
1 łyżeczka świeżej posiekanej mięty
sól, pieprz, sok z cytryny
2 łyżeczki majonezu


Przygotowanie:
Jajko studzimy, obieramy, rozdrabniamy widelcem.
Rzodkiewkę myjemy, osuszamy, siekamy w słupki.
Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Na końcu dodajemy miętę. Doprawiamy. 





Smacznego !!! 

czwartek, 14 marca 2013

Piersi z kurczaka w sosie porowo-cytrynowym z pomarańczowym ryżem

Nie spodziewałam się, że z kurczaka, pora i cytrynki może wyjść tak pyszne danie.... Jest to szybka potrawa w odświętnej szacie, możesz zaskoczyć swoją rodzinę :)





Składniki:
Dla 4 osób.

1 duży por;
500 g piersi z kurczaka;
1 czubata łyżka mąki pszennej;
1/2 szklanki śmietanki 30%;
30-40 g masła;
olej do podsmażenia kurczaka;
350 g ryżu
sok z 1/2 cytryny
3 g kurkumy(do zabarwienia ryżu) (http://www.skworcu.com.pl/)
sól;
świeżo mielony pieprz do smaku;
szczypta szafranu(http://www.skworcu.com.pl/)

Przygotowanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie dodając do wody kurkumę w celu uzyskania żółtego koloru.
Por umyć, następnie przeciąć wzdłuż na połowę i pokroić w półksiężyce. Na dużej patelni rozgrzać masło i dodać pory. Doprawić solą, pieprzem oraz dodać szafran. Mieszając dusić około 5 minut. Następnie pod przykryciem dusić dalsze 10 minut na małym ogniu do czasu, aż por całkowicie zmięknie. 
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posolić delikatnie i obtoczyć w mące. Na osobnej patelni rozgrzać olej i wrzucić kurczaka. Smażyć około 5 min.
Do miękkich porów wlać śmietankę i zagotować na małym ogniu. Wyjąć 1/3 część porów i zmiksować, dodać z powrotem do garnka. Podsmażone filety włożyć do porów, przykryć i dusić przez około 1-2 minuty, aż mięso będzie miękkie.Na sam koniec dolać sok z cytryny i wymieszać. posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać z ryżem.
 
 
 
 
 
Zapewniam Wam- jest pyszne :) 
 
Dziękuję firmie Skworcu za tak cudowne przyprawy, które odkrywają w mojej kuchni nowe możliwości :) :
/http://www.skworcu.com.pl/

Smacznego :)

środa, 13 marca 2013

Spaghetti z Pulpetami Nigelli

Na pierwszy rzut oka - zwykłe bolognese, ale ze zwykłym spaghetti nie ma zbyt wiele wspólnego. Sos jest kremowy a pulpety lekkie i mięciutkie.


Składniki:
Pulpety:
500 g mielonej wieprzowiny
1 jajko
2 łyżki utartego sera żółtego
1 roztarty ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano(http://kraina-przypraw.pl/)
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu Cayenne (http://kraina-przypraw.pl/http://kraina-przypraw.pl/
 
Sos:
1 cebula 
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano(http://kraina-przypraw.pl/)
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
1 puszka pomidorów
szczypta cukru
sól, pieprz
100 ml mleka
 
Dodatkowo:
300 g makaronu spaghetti
 
 
Przygotowanie:
Składniki pulpetów umieścić w dużej misce i dokładnie połączyć. Uformować małe kuleczki i ułożyć je na folii aluminiowej (powinny być mniejsze od orzecha włoskiego) i wstawić do lodówki.
Cebulę i czosnek z grubsza pokroić i wraz z oregano umieścić w pojemniku blendera - zmiksować na gładką pastę.
Zagotować osoloną wodę na makaron.
Oliwę i masło rozgrzać na wielkiej patelni, dodać zmiksowaną pastę z cebuli i krótko przesmażyć. Wlać przecier pomidorowy, mleko i 3/4 szklanki wody. Zmniejszyć ogień do średniego i pojedynczo umieszczać pulpety w sosie (nie mieszać gdyż na tym etapie mogą się rozpaść). Gotować około 30 minut (gdy pulpeciki się zetną można delikatnie przemieszać). W między czasie przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Makaron ugotować al'dente. Odcedzić.



Dziekuję firmie: 

http://kraina-przypraw.pl/

Smacznego !


poniedziałek, 11 marca 2013

Ucierane ciasto z malinami pod kruszonką

Wiosny nie widać a do lata jeszcze dalej... Dziś postanowiłam ją przywołać ciastem z malinami. Mam nadzieję,że Pani wiosna poczuła ten zapach i już pędzi do nas co tchu...





Składniki:
Ciasto:
1,5 szkl. mąki 
0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
1,5 szkl. cukru
1 kost. margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 jajek
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Kruszonka:
150 g mąki
70 g zimnego masła
70 g cukru

Dodatkowo:
owoce (jabłka, śliwki, brzoskwinie lub jak w moim przypadku- maliny)

Przygotowanie:
Margarynę utrzeć z cukrem na gładka masę. Dodać na przemian po jednym jajku i po 2 łyżkach przesianej przez sito mąki cały czas ucierając. Formę o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem i dni wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać i poukładać owoce. Z maki, masła i cukru zagnieść kruszonkę i posypać na owoce. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Ciasto piec przez około 60 min.  Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.







Ja musiałam ciasto ukroić jeszcze ciepłe, nie udałoby się to gdyby nie nóż RoyaltyLine od martinineo.pl



Smacznego !

czwartek, 7 marca 2013

Hot dog- raz, Hot Dog- dwa

Kto z nas nie lubi *Hot Dogów*. Najlepsze ze stacji benzynowej. Dzisiaj pokażę Wam jak zrobić wersję "ze stacji" w domu.

Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
1/3 kostki roztopionego masła
1 łyżeczka cukru
1 jajko
1/2 szklanki ciepłego mleka
25 g drożdży
płaska łyżeczka soli

Dodatki do środka dowolne ja użyłam*
5 parówek ale mogą być kabanosy
ketchup
papryka konserwowa
żółty ser
ogórek konserwowy
cebulka prażona (www.skworcu.com.pl/)
czarnuszka (www.skworcu.com.pl/)

 Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, po środku robimy "dołek" wsypujemy drożdże, cukier zalewamy połową ciepłego ale nie gorącego mleka. Zasypujemy łyżka mąki i odstawiamy 8-10 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie kiedy drożdże wyrosną dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Raczej nie  trzeba ale jakby to dodajemy więcej maki bądź mleka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut. Ciasto wałkujemy; tniemy nożem na prostokąty. Każdy smarujemy ketchupem układamy parówkę i wybrane dodatki.





 Zlepiamy. i układamy na blasze. Wierzch można posmarować mlekiem i posypać czarnuszką








 Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200st jakieś 15 minut aż się zarumienią.

 
Podajemy z sosem czosnkowym






Smacznego! 
Szablon stworzony z przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.