czwartek, 17 stycznia 2019

Nadziewane zapiekanki z pieczarkami

Bardzo wilgotne i wypełnione po brzegi bułeczki. Świetnie sprawdzą się również kromki pieczywa posmarowane nadzieniem i posypane serem żółtym. Idealne na obiad lub kolację. 

 

 Składniki: 

5 bułek z przedziałkiem
300g pieczarek
1 opakowanie serka wiejskiego
70g sera żółtego
1 ząbek czosnku
1 łyżka majonezu
sól i pieprz
szczypiorek

Przygotowanie:

Pieczarki oczyścić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i dodać pieczarki. Smażyć tak długo aż odparuje z nich cała woda. Przyprawić solą i pieprzem. 
Pieczarki pozostawić do przestygnięcia .
Ser żółty zetrzeć na tarce (2 łyżki odłożyć do posypania zapiekanek z wierzchu), dodać do niego serek wiejski, majonez, posiekany szczypiorek, sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz wystudzone pieczarki. 
Całość wymieszać dokładnie.
Wierzch bułek ściąć nożem i ze środka wydłubać palcami miąższ. 
Do każdej z bułki nałożyć farsz i posypać z góry pozostałym tartym serem.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Zapiekanki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 13-15 min.

Podajemy posypane szczypiorkiem. 





Smacznego!!!

Kruche rogaliki drożdżowe

Rewelacyjnie miękkie a zarazem kruche rogaliki z drożdżami. Do środka możemy włożyć powidła śliwkowe lub innego smaku. Za jednej porcji wychodzi ok 40 rogalików. 

 

Składniki:

500g mąki pszennej
40g świeżych drożdży
200ml śmietany kremówki 30%
250g masła lub margaryny
szczypta soli
powidła śliwkowe

Lukier 
100g cukru pudru
2 łyżki wrzącej wody

Przygotowanie:

Mąkę przesiać, Drożdzę pokruszyć i wymieszać z mąką i solą. Dodać śmietanę i posiekane masło.
Wszsytko ugnieść, aby uzyskać jednolite ciasto za pomoca rąk lub robota kuchennego.

Ciasto zwinać w woreczek foliowy i włożyc do lodówki na 30 min.
Po tym czasie casto podzielić na 5 części. Każdą porcję rozwałkować na podsypanej mąką powierzchni, na okrąg o grubośći około 3mm i pociąć na 8 trójkątów. 

Piekarnik nagrzać do 200 stopni góra dół. 
 Na każdym z nich nałożyć po pół łyżeczki powideł śliwkowych i zwinąć od szerokiego boku do dołu w rogalik. Tak zawinięty rogalik położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
Piec w 200 stopniach przez około 20 min.

Cukier puder wymieszać z wrzącą wodą tak aby powstała gładka masa. Posmaruj przestudzone rogaliki lukrem.




Źródło: Tu


Smacznego!

Placki tortilla

Często pytacie mnie gdzie kupuję placki do tortilli, bo te w sklepach napchane chemią aż strach. A to przecież zaledwie 4 składniki!
Otóż, od dziś nie kupuję bo robię je sama. Trzeba trochę dość do wprawy przy ich smażeniu na patelni ale ja po drugim placku już wiedziałam ze mam za wysoki płomień bo były spieczone i wysuszone. 

 

 

Składniki na 8-10 sztuk (zależy od wielkości patelni):

165g mąki pszennej typ 550
165g mąki krupczatki
180 ml wrzącej wody
3 łyżki oliwy
pół łyżeczki soli

Przygotowanie:

Mąkę pszenna i krupczatkę dodać do miski razem z solą i oliwą. Po środku zrobić dołek i mieszając drewnianą łyżką wlewać wrzątek wyrabiając przy tym ciasto. Ciasto przełożyć na blat i wyrabiać aż będzie elastyczne. Wyrobione ciasto nakryć miseczką i odstawić na 20 min. Po tym czasie podzielić na 8 lub 12 kulek. Podsypują mąką każdą kulkę rozwałkować na bardzo cienki placek, prawie prześwitujący. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni ale na średnim ogniu po 10-15 sek z każdej strony. Powinny mieć złote cętki. Placki nie mogą mieć czarnych plam ( za duży ogień) ani tez być wysuszone (za mały ogień). Placki powinny dać się formować to znak ze placki są idealne. 




Źródło: www.kasia.in

Smacznego!!!

środa, 16 stycznia 2019

Mus mocno czekoladowy

Ten mus to najpyszniejszy mus jaki do tej pory jadłam. Idealnie puszysty z kawałkami drobno startej czekolady, która powoli rozpuszcza się na języku. Można się nim rozkoszować i jeść, jeść, jeść....

 

 Składniki:

 200g czekolady (mleczna i gorzka min.50% kakao)
3 świeże jajka
250ml śmietany kremówki 30%

Dodatkowo:
Bita śmietana do przybrania (opcjonalnie)
tarta czekolada do posypania

Przygotowanie:
Jajka umyć i sparzyć we wrzątku przez 10 sekund.
Czekoladę gorzką i połowę mlecznej posiekać i rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić. Drugą połowę mlecznej czekolady zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Śmietanę ubijać na sztywno i schować do lodówki.
Całe jajka ubijać na najwyższych obrotach miksera aż podwoją swoją objętość i będą jasne i puszyste. Następnie powoli dodawać rozpuszczoną czekoladę cały czas miksując na niższych obrotach.
Wyjąć z lodówki ubitą śmietanę i również dodać do jajek, tym razem mieszając bardzo delikatnie lecz dokładnie szpatułką. Następnie dodać potartą mleczną czekoladę i wymieszać. 
Mus przełożyć do pucharków lub kieliszków i posypać tartą czekoladą lub udekorować bitą śmietaną (opcjonalnie). Wstawić do lodówki na kilka godzin aby się schłodził. 






Smacznego!!!

wtorek, 15 stycznia 2019

Bento 3, zdrowy posiłek dla małego i dużego

Dziś przygotowałam dla Was lunch box bardzo zdrowy. Myślę, że to będą idealne posiłki zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych. 

Pojemniki możecie zakupić w sklepie https://zanshin.pl/ a wpisując kod: PYSZNIE10 otrzymacie 10% zniżki. 


Pojemnik 1 (lewo):

 -jabłka z migdałami zapiekane pod owsianą kruszonką (w specjalnych pojemnikach do zapiekania)
-jogurt naturalny z cynamonem
 

Przepis na jabłka pod owsianą kruszonką:

1 jabłko
1 łyżka płatków migdałowych
Kruszonka: 
35g płatków owsianych
50g mąki pszennej
15g cukru brązowego
50g zimnego masła

Jabłko umyć, obrać, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w grubszą kostkę, jabłko włożyć do naczynia do zapiekania i posypać płatkami migdałowymi.
Składniki na kruszonkę zagnieść i posypać jabłka z góry. 
Można posypać szczyptą cynamonu. 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni i zapiekać około 30 min aż kruszonka zrobi się złota.

Pojemnik 2 (prawo):

-sałatka z roszponki, papryki żółtej, sera feta, pestek dyni, rzodkiewek
-kanapka z pieczywa pełnoziarnistego z awokado, pomidorem, szczypiorkiem i rzodkiewką

Butelka- bidon:

- woda z mandarynką
 
 

Smacznego!!!

Szablon stworzony z przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.