środa, 6 marca 2013

Koszyczek drożdżowy wielkanocny

Koszyczek zawsze piecze moja mama na Święta Wielkanocne jako dekoracje na stół. Ja, zawsze spoglądałam z boku z podziwem jak pięknie jej to wychodzi Aż do wczoraj kiedy postanowiłam dorówna mamie i upiec go sam.
Wykonanie jest banalnie proste i nie powinno nikomu sprawiać trudności. Taki koszyczek ślicznie wygląda na wielkanocnym stole i jest jego niewątpliwą ozdobą.

Składniki:
 (na jeden większy lub 2 mniejsze)
4 szkl. mąki pszennej
25g świeżych drożdży
1 szkl. letniego mleka
1/2 łyżeczki soli
1/4 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju
1 jajko
Dodatkowo
1 jajko do smarowania

Przygotowanie:

 Drożdże rozpuścić w mleku. Dodać 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki. Rozmieszać dokładnie i odstawić na chwilę. Pozostałe składniki dobrze wymieszać najlepiej przy pomocy malaksera. Gdy zaczyn "ruszy" dodać do do całości i wyrobić gładkie ciasto. (jeśli jest zbyt twarde dodać minimalnie mleka).
Ciasto odstawić do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę. Miskę (o średnicy18-20cm) odwrócić do góry dnem i obłożyć ją dokładnie folią aluminiową. 3/4 ciasta rozwałkować i pokroić w paski o szerokości palca (można też zrobić wałeczki). Układać je od dna miski wzdłuż, następnie kolejnymi przeplatać raz pod spodem a raz na zewnątrz (jak w tradycyjnym koszyczku wiklinowym)




 Miskę ułożyć na blaszce do pieczenia, koszyczek posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 25 minut w temp. 180 stopni.




 W tym czasie z pozostałego ciasta lepimy warkocz na pałąk. W tym celu ciasto dzielimy na 3 częśći i robimy z nich długie wałeczki. Zaplatamy warkocz ale wyginamy go lekko tworząc łuk (można wbić długi drucik florystyczny na całej długości pałąka by potem łatwiej było go połączyć z dnem koszyka lub warkocz położyć na misce ze szpiczastym dnem).
Pałąk smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy na złoto w tej samej temperaturze.




 Po upieczeniu wszystkie elementy studzimy a następnie spinamy ze sobą przy pomocy wykałaczek lub właśnie tego drucika florystycznego. Stroimy według własnej inwencji twórczej








I jak Wam się podoba ???


Powodzenia w pieczeniu :)


Komentarze (13):

6 marca 2013 16:06 , Anonymous Anonimowy pisze...

Super jeszcze takiego koszyka nie widziałam.

 
6 marca 2013 16:07 , Anonymous lucia pisze...

Przepiękny

 
6 marca 2013 16:21 , Anonymous Maria pisze...

WOW..Super.

 
6 marca 2013 19:45 , Blogger Anucha S. pisze...

Śliczny. I ja się przymierzam do zrobienia takiego koszyczka. Jestem ciekawa co mi wyjdzie:)

 
6 marca 2013 21:54 , Anonymous Cayen pisze...

Piękny,muszę spróbować choć mam obawy że mi nie wyjdzie.

 
6 marca 2013 22:05 , Anonymous Balbina 80 pisze...

Wow... zatkało mnie rewelacyjny.

 
12 marca 2013 21:52 , Anonymous Maria pisze...

Bardzo ładna dekoracja na zbliżające się Święta Wielkanocne :)

 
15 marca 2013 16:45 , Anonymous Anonimowy pisze...

Coś naprawdę niespotykanego i ładnego,dużo pracy włożonej ale efekt piorunujący:)

 
16 marca 2013 11:30 , Anonymous DoRkA pisze...

a takiego kosza to jeszcze nie widziałam,super.

 
16 marca 2013 11:39 , Blogger Moni Ka pisze...

Bardzo się cieszę że się podoba :)

 
19 marca 2013 11:41 , Blogger Alicja Drzewiecka pisze...

Świetny,na bank zabiorę się za koszyczek w tym roku.Zawsze to jakoś odkładam,ale w tym roku twój mnie mocno kusi.

Pozdrawiam
Alicja
www.wielkiapetyt.com

 
19 marca 2013 15:11 , Blogger Dorota von Cologne pisze...

Superancki!!!
Na tą Wielkanoc wypróbuję napewno! (trzymaj za mnie kciuki! hihi!)

 
19 marca 2013 15:16 , Blogger Moni Ka pisze...

Trzymam Dorotka :)

Pochwal się!!! :)

 

Prześlij komentarz

Będzie mi bardzo miło jeżeli zostawisz po sobie znak :) Wtedy będę wiedzieć gdzie zajrzeć :)

Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.

Subskrybuj Komentarze do posta [Atom]

<< Strona główna